Alta no preço do frango preocupa comerciantes e consumidores

O frango, uma das proteínas mais consumidas pelos brasileiros e considerada alternativa mais acessível à carne bovina, começou a pesar no orçamento de quem vende e de quem compra. A alta nos preços já é sentida no comércio e tem exigido mais planejamento dos empresários do setor.

De acordo com uma pesquisa do Índice de Preços Toledo, realizada em sete supermercados de Presidente Prudente, o preço do frango resfriado subiu aproximadamente 30% somente neste ano. Ainda segundo o levantamento, o grupo de alimentos registrou inflação de 0,34% na primeira quinzena de outubro, enquanto o custo da cesta básica para uma família de quatro pessoas ficou em torno de R$ 1.050.

Em uma rotisseria da cidade, onde o frango é matéria-prima essencial, os donos afirmam que está cada vez mais difícil manter os valores sem repassar o aumento ao consumidor.

> “A gente está sempre mudando de fornecedor para tentar segurar o preço. Não dá pra repassar tudo para o cliente, porque nem sempre o aumento reflete a realidade de quem está comprando no dia a dia”, explica um dos comerciantes.

Por que o frango está mais caro?

Especialistas afirmam que a alta no preço está ligada a vários fatores:

Aumento no custo dos insumos, como milho e soja;

Impactos da gripe aviária;

Altas temperaturas que afetaram a produção;

Maior demanda do mercado interno e externo;

Envio de milho para outros países, como os Estados Unidos, reduziu a oferta no Brasil.

> “Quando o consumo aumenta e a oferta não acompanha, o preço sobe. Foi o que aconteceu com o frango neste período”, destaca um especialista em economia agropecuária.

E os próximos meses?

Com a chegada do fim do ano e o aumento tradicional no consumo, a expectativa é de que os preços não caiam — e podem até subir mais um pouco.

> “Final de ano sempre tem mais procura. A gente precisa se preparar, porque as encomendas vão chegar. Se o preço baixar, melhor pra todo mundo. Mas por enquanto, a tendência é de estabilidade com leve alta”, afirma outro comerciante.

Enquanto isso, consumidores e empresários seguem na expectativa de um alívio nos custos, para que o frango continue sendo uma opção presente na mesa dos brasileiros.