Ingredientes
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite.
2. Acrescente a pitada de sal e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e mais firme (que cai da colher lentamente).
3. Por último, misture o fermento delicadamente.
4. Aqueça o óleo em fogo médio (não muito alto).
5. Com duas colheres, pegue porções da massa e coloque no óleo para fritar.
6. Frite até dourar por igual, virando para dourar todos os lados.
7. Escorra em papel-toalha e passe no açúcar com canela ainda quentinho.
Dicas rápidas
• Se o bolinho estiver cru por dentro, o óleo está muito quente: abaixe o fogo
• Para ficar bem sequinho, a massa não pode ficar líquida — ajuste com um pouco mais de farinha
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