quarta-feira, 14 de janeiro de 2026

A inflação do "prato feito" (PF) apresentou um cenário de alívio em 2025, mas as perspectivas para 2026 indicam uma retomada da pressão nos preços.





Retrospectiva 2025: Alívio no Bolso

Em 2025, o grupo de "Alimentação e Bebidas" foi um dos principais responsáveis por manter o IPCA (inflação oficial) dentro da meta. 
  • Queda nos itens básicos: O preço do arroz caiu mais de 19% ao longo do ano, e o feijão também registrou reduções expressivas.
  • Desaceleração: A inflação da alimentação no domicílio fechou 2025 em 1,43%, uma queda drástica em relação aos 8,23% registrados em 2024.
  • Proteínas: As carnes tiveram uma dinâmica mais comportada, com alta estimada em apenas 1,7% no ano
  • Expectativas para 2026: Pressão à Vista
  • Especialistas e o mercado financeiro alertam que o cenário favorável de 2025 não deve se repetir em 2026. 
  • Retomada das carnes: Projeta-se que o preço das carnes volte a subir com força, com estimativas de alta de 6,9% em 2026.
  • Alimentação no domicílio: A projeção para este grupo é de uma aceleração para cerca de 6%, impulsionada pelo baixo estoque e pela recomposição de preços de itens como feijão e leite.
  • Inflação Geral: O mercado financeiro (Relatório Focus) estima que o IPCA para 2026 fique em torno de 4,06%, com a alimentação voltando a pesar negativamente no orçamento das famílias. 
  • Enquanto 2025 permitiu uma estabilidade maior no valor médio do PF, 2026 exigirá maior cautela do consumidor devido à expectativa de alta cíclica nas commodities agrícolas e proteínas.

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