2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
3 ovos
2 cenouras grandes (picadas)
1 colher (sopa) de fermento
Como fazer
Coloque no liquidificador o óleo e vá acrescentando a cenoura aos poucos, continue batendo e coloque os ovos e em seguida o açúcar e deixe por aproximadamente 3 minutos, ou até ganhar consistência.
Em seguida despeje essa mistura em uma tigela com a farinha de trigo e o fermento, misture até encorpar.
Coloque essa mistura em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo e leve para assar.
Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
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